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年來,我國肉牛業得到迅速發展,牛肉年產量長期位居世界前列。2011年,我國牛肉產量達647.5萬噸,居世界第三位。政府部門的支持是肉牛業發展的動力。長期以來農業部等部門高度重視養牛業的發展,多措并舉支持養牛業生產方式轉變。一是實施肉牛遺傳改良計劃,加快品種改良步伐,組織實施肉牛良種補貼項目。二是開展畜禽養殖標準化示范創建活動。連續3年在肉牛主產省區開展示范創建,加強技術培訓與技術指導,通過典型引路,示范帶動,不斷提升產業標準化水平,目前全國共創建125個肉牛標準化示范場。三是加大標準化規模養殖支持力度。中央財政扶持“菜籃子”產品生產項目繼續安排資金采取以獎代補形式,對肉牛標準化養殖場予以補貼。規模養殖比重不斷提高,優勢區域推進步伐加快,17個肉牛優勢區域牛肉產量超過占全國總量的80%,成為我國肉牛供給的主要來源。2008年和2010年那兩年,一些品牌企業成為2008年北京奧運會及2010年上海世博會的牛肉指定供應商,延邊畜牧開發集團有限公司的“犇福”牌延邊黃牛肉進入全球500強企業美國萬豪國際酒店集團,中國優秀牛肉品牌的形象得以進一步提升。 

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